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  麦与面的共生发展梦
“超半数面粉企业停机”,“多地中小面粉厂陷困”。2013年年初,面粉厂停产的消息曾一度成为媒体舆论热议的话题。这皆因2012年国内小麦价格的快速攀升,给国内面粉加工企业带来了巨大压力。   然而,小麦价格上涨
更新时间: 2015-07-10   作者: 河北面业   评论总数: 0  点击次数: 215

  小麦:新麦收割高峰期将至,面粉后期面临大考
5月市场是今年小麦与面粉行情的转折时期,由于小麦处于青黄不接阶段,导致5.1节后小麦、面粉市场出现一轮紧张上扬,成交量有所放大,到月底双双都站稳脚步。5月新麦正拉开上市序幕,6月份市场将迎来高峰期,小麦市场
更新时间: 2015-07-10   作者: 河北面业   评论总数: 0  点击次数: 205

  “面粉致癌”是真是假?
 关于“面粉普遍添加剂偶氮甲酰胺致癌”的讨论从网民猜测演化到了专家论战   3月15日,卫计委网站公示新版《食品添加剂使用标准》征求意见稿中,作为面粉增筋剂的偶氮甲酰胺被允许在中国食用。但在欧盟,偶氮甲酰
更新时间: 2015-07-10   作者: 河北面业   评论总数: 0  点击次数: 203

  面粉价格基本稳定麸皮价格稳中趋强
进入5月以来,受小麦价格小幅上涨的支撑,面粉走货虽然平缓,但价格经过前期的小幅下跌后已基本企稳,局部地区还出现小幅上涨。麸皮价格基本维持高位,禽流感疫情对此影响并不大。  5月9日,河北石家庄地区特一粉出
更新时间: 2015-07-10   作者: 河北面业   评论总数: 0  点击次数: 211

  有致癌嫌疑遭到欧盟禁用 面粉增筋剂面临去或留
“卫生部网站公示了新版《食品添加剂使用标准》,正在向全社会征求意见,到本月15号就截止了。征求意见稿中,偶氮甲酰胺(面粉增筋剂)仍然被允许用在小麦粉中。我对此有异议,因为它不仅没有添加的必要,还有潜在的
更新时间: 2015-07-10   作者: 河北面业   评论总数: 0  点击次数: 160

  芦山受灾面粉厂老板娘赠米赠面帮助村民
芦山县清仁乡大阪村的自救,从高敏的面粉厂开始。   当地70多人聚集在这里,在晒面条的空地上支起简易棚,建立了安置点。   老板娘高敏则拿出了所有的存粮和面粉,有受灾的村民来买面粉,她分文不要。“这个时
更新时间: 2015-07-10   作者: 河北面业   评论总数: 0  点击次数: 177

  生活小常识:你会选面粉吗?
■ 厨房秘事   ●一然,中国科学院植物研究所植物学博士   如同饮料分为保健饮料、提神醒脑饮料、运动饮料一样,面粉也被划分成饺子粉、面包粉、面条粉等等,这种划分有没有意义?面对各色包装我们该如何选择?
更新时间: 2015-07-10   作者: 河北面业   评论总数: 0  点击次数: 185

  生活小常识
几则非常实用的生活小常识 与朋友们共享面粉的妙用 (1)煎蛋时,油中洒点面粉,油不会爆出锅外,并且煎出的蛋色泽美 观。 (2)切好的洋葱沾上干面粉再炒,成菜色泽金黄,质地脆嫩,味美可 口。 (3)往奶油中打鸡蛋之前,
更新时间: 2013-04-18   作者: 河北面业   评论总数: 0  点击次数: 148

  河北石家庄辛集面粉厂二署面业蛋白质含量
蛋白质含量 我们常说的“面粉”指小麦粉,即用小麦磨出来的粉。“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。 按面粉中蛋白质含量的多少,可以把面粉分为高筋粉High Gluten Flour、中筋粉Middle Gluten F
更新时间: 2013-04-01   作者: 河北面业   评论总数: 0  点击次数: 295

  河北石家庄辛集面粉是一种由小麦磨成的粉末
面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。
更新时间: 2013-04-01   作者: 河北面业   评论总数: 0  点击次数: 187
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