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巧用面粉、盐、小苏打、洗葡萄
关键字:河北面业 作者:河北面业 日期:2015年07月10日 访问次数:

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  现在正是葡萄热销的好时节,各个品种选择性还真是多。但是跟西瓜、苹果相比,葡萄因为是呈颗粒状,洗涤会麻烦不少,怎么样又能洗得干净,又不至于沾染上太多洗洁剂残留呢?今天就跟大家说说葡萄的洗涤方法。利用家里的面粉、小苏打、食盐,配方比较简单,却很环保无污染。通常农药都属于酸性与小苏打碱性可以中和,面粉则有很强的吸附能力。

  具体操作的话,首先将葡萄洗净放入盆中,然后加满水,加入小苏打、面粉、和盐,搅拌让其充分溶解,浸泡10分钟,然后顺时针方向搅动去除杂质,再清水洗净即可。

  实习生 王丹 记者 柳扬

  葡萄慕斯蛋糕

  原料:葡萄、巧克力饼干、黄油、奶油、白糖、QQ糖。

  做法:

  1、将巧克力味道的饼干放入保鲜膜压碎,黄油50克隔热溶化。

  2、压碎的饼干倒入溶化的黄油中搅拌,搅拌均匀后倒入8寸的脱底模具中,压实压平放入冰箱冷藏1个小时。

  3、将奶油250克加入白糖50克进行打发。将一包草莓味QQ糖加少量的水加热溶化,一边搅拌一边放入凉水中晾凉。

  4、将草莓味QQ糖水倒入打发的奶油中,搅拌均匀。

  5、雪白的奶油变成了粉色。再把粉色奶油倒入冰箱中的8寸模具里,放冰箱冷藏2小时。

  6、葡萄去皮切半放入蛋糕表面周围,将一包蓝莓QQ糖加入100克的水隔热溶化冷却后倒入模具中,2个小时后取出即可。


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