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 如何挑选优质的小麦面粉？ - 面粉是北方人不可缺少的食物，因为它是馒头、面条、包子、饺子、饼等等食物的原材料，其实面粉也是分等级的，今天小编就教你如何挑选优质的小麦面粉。
面粉的等级
面粉的等级分为四类，最好的是麦芯粉，其次是“
- 更新时间： 2015-07-10 作者： 河北面业 评论总数： 0 点击次数： 288
7月16日河北小麦面粉价格 - 16日，河北石家庄辛集地区面粉厂2013年产白麦挂牌收购价1.27-1.28元/斤(水分14%，容重770g/L)，30粉出厂价1.54-1.56元/斤，60粉出厂价1.50-1.52元/斤，麸皮出厂价0.86-0.87元/斤。 16日，河北保定定州地区面粉厂2
- 更新时间： 2015-07-10 作者： 河北面业 评论总数： 0 点击次数： 363
麦与面的共生发展梦 - “超半数面粉企业停机”，“多地中小面粉厂陷困”。2013年年初，面粉厂停产的消息曾一度成为媒体舆论热议的话题。这皆因2012年国内小麦价格的快速攀升，给国内面粉加工企业带来了巨大压力。
然而，小麦价格上涨
- 更新时间： 2015-07-10 作者： 河北面业 评论总数： 0 点击次数： 257
小麦：新麦收割高峰期将至，面粉后期面临大考 - 5月市场是今年小麦与面粉行情的转折时期，由于小麦处于青黄不接阶段，导致5.1节后小麦、面粉市场出现一轮紧张上扬，成交量有所放大，到月底双双都站稳脚步。5月新麦正拉开上市序幕，6月份市场将迎来高峰期，小麦市场
- 更新时间： 2015-07-10 作者： 河北面业 评论总数： 0 点击次数： 255
“面粉致癌”是真是假？ - 关于“面粉普遍添加剂偶氮甲酰胺致癌”的讨论从网民猜测演化到了专家论战
3月15日，卫计委网站公示新版《食品添加剂使用标准》征求意见稿中，作为面粉增筋剂的偶氮甲酰胺被允许在中国食用。但在欧盟，偶氮甲酰
- 更新时间： 2015-07-10 作者： 河北面业 评论总数： 0 点击次数： 258
面粉价格基本稳定麸皮价格稳中趋强 - 进入5月以来，受小麦价格小幅上涨的支撑，面粉走货虽然平缓，但价格经过前期的小幅下跌后已基本企稳，局部地区还出现小幅上涨。麸皮价格基本维持高位，禽流感疫情对此影响并不大。 5月9日，河北石家庄地区特一粉出
- 更新时间： 2015-07-10 作者： 河北面业 评论总数： 0 点击次数： 242
有致癌嫌疑遭到欧盟禁用 面粉增筋剂面临去或留 - “卫生部网站公示了新版《食品添加剂使用标准》，正在向全社会征求意见，到本月15号就截止了。征求意见稿中，偶氮甲酰胺（面粉增筋剂）仍然被允许用在小麦粉中。我对此有异议，因为它不仅没有添加的必要，还有潜在的
- 更新时间： 2015-07-10 作者： 河北面业 评论总数： 0 点击次数： 202
芦山受灾面粉厂老板娘赠米赠面帮助村民 - 芦山县清仁乡大阪村的自救，从高敏的面粉厂开始。
当地70多人聚集在这里，在晒面条的空地上支起简易棚，建立了安置点。
老板娘高敏则拿出了所有的存粮和面粉，有受灾的村民来买面粉，她分文不要。“这个时
- 更新时间： 2015-07-10 作者： 河北面业 评论总数： 0 点击次数： 210
生活小常识：你会选面粉吗？ - ■ 厨房秘事
●一然，中国科学院植物研究所植物学博士
如同饮料分为保健饮料、提神醒脑饮料、运动饮料一样，面粉也被划分成饺子粉、面包粉、面条粉等等，这种划分有没有意义？面对各色包装我们该如何选择？
- 更新时间： 2015-07-10 作者： 河北面业 评论总数： 0 点击次数： 214
生活小常识 - 几则非常实用的生活小常识 与朋友们共享面粉的妙用 (1)煎蛋时，油中洒点面粉，油不会爆出锅外，并且煎出的蛋色泽美 观。 (2)切好的洋葱沾上干面粉再炒，成菜色泽金黄，质地脆嫩，味美可 口。 (3)往奶油中打鸡蛋之前，
- 更新时间： 2013-04-18 作者： 河北面业 评论总数： 0 点击次数： 193
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